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      Weisser Pai Mu Tan – White Peony

      Weisser Pai Mu Tan mit zartem, blumig-fruchtigem Blütengeschmack

      CHF7.50 - CHF7.50

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      Weisser Pai Mu Tan – White Peony

      Dieser chinesische Pai Mu Tan Tee ist ein feiner, blumiger und zart-herber Weisser Tee. Durchdrungen von der chinesischen Tradition schmeckt dieser Bio Weiss-Tee erfrischend und sehr aromatisch. Die Blätter der weissen Pfingstrose werden handgepflückt, in der Sonne getrocknet und entfalten einen warmen, blumig-fruchtigen Blütengeschmack. Die Tassenfarbe dieses Tees schimmert in einem hellen Ocker mit einer Goldnuance und bezaubert durch die angenehm-blumige und leicht herbe Note. Die natürliche Oxidation ist für seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt. Dieser weisse Pai Mu Tan Tee ist reich an Antioxidantien. Passend zur asiatischen Küche und zu leichten Speisen wie Salate und Desserts. Ein wahrlich feiner Teegenuss mit blumigem Wohlgeschmack. Wegen seines leichten, frischen Charakters wird er im Sommer auch als Kaltwassertee genossen.

      Über Pai Mu Tan

      Bai Mudan oder Pai Mu Tan (Chinesisch: Weisse Pfingstrose) ist ein weisser Tee aus handgepflückten Knospen mit je einem Blattspross und zwei jungen Blättern. Von Trinkern des weissen Tees wird Bai Mudan manchmal wegen seines volleren Geschmacks und seiner stärkeren Wirkung gegenüber Bai Hao Yinzhen, der anderen grossen Art weissen Tees, bevorzugt, da dieser lediglich aus Blattsprossen hergestellt wird und dadurch vergleichsweise weicher und subtiler ist. Der typische Geschmack des Bai Mudan ist das Ergebnis der Verarbeitung und der Kultursorten der Teepflanze, die in der Produktion verwendet werden.

      Anbau

      Die Familie der Tee-Kultursorten, die verwendet werden, um Bai Mudan herzustellen, sind die „Dai Bai“-Sorten. Im östlichen Fujian wird die Sorte Fuding Dai Bai verwendet. Im nördlichen Fujian wird die Sorte Zhenghe Dai Bai verwendet. Die Unterschiede in der Pflanze ergeben zwei verschiedene Arten des Bai Mudan: die Fuding-Sorte und die Zhenghe-Sorte.

      Wirkung

      In der traditionellen chinesischen Medizin gilt weisser Tee als eines der ältesten Heilmittel. Mit seiner „kühlenden“ Eigenschaft baut er Stress ab, reduziert Cholesterol und Bluthochdruck, wirkt entzündungshemmend und ist krebsvorbeugend.

      Nachhaltigkeit

      Erfahren Sie, wie AVANTCHA Nachhaltigkeit vorlebt: https://ch.avantchatea.online/about-avantcha/#sustainable

      Tee-Journal

      Hier finden Sie News, Rezepte und Geschichten rund um Tee: https://ch.avantchatea.online/en/tea-journal/

       

      Organic white tea
      Ziehzeit
      3 - 4
      Wassertemperatur
      80
      Dosierung
      1 table spoon
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